Un corte de sabor intenso y muy característico, reconocido por su tradicional capa de grasa que aporta jugosidad y sabor durante la cocción. Ideal para la parrilla y para quienes buscan un corte diferente.
TIP ANCHO 🔥
A la parrilla, con fuego medio. Cociná primero del lado de la grasa para que se dore y aporte sus jugos a la carne. Evitá pincharla durante la cocción y dejala descansar unos minutos antes de cortar.
IMPORTANTE: Todos nuestros pesos son aproximados. Cada pieza es única y su peso puede variar.
